Projekt mroźni w sklepie

[etac]

Projektujemy mroźnię w zakładzie mięsnym z temperaturą minus 20 stopni i szukamy drzwi chłodniczych które wytrzymają takie temperatury robocze. Jakie wymagania techniczne mają drzwi do mroźni i czym różnią się od drzwi do chłodni przy temperaturach dodatnich?

[sasmal]

Drzwi do mroźni minus 20 stopni to zupełnie inna specyfikacja niż do chłodni przy temperaturach dodatnich i nie można stosować standardowych drzwi chłodniczych w mroźni. Kluczowa różnica to grubość i rodzaj izolacji ramy i profili bo przy minus 20 standardowe profile termoplastyczne mają za mały opór termiczny i na ich zewnętrznych powierzchniach tworzy się lód. Profile specjalne do mroźni mają dodatkową izolację i zoptymalizowany przekrój termiczny. Szyba powinna być co najmniej potrójna do mroźni bo przy takiej różnicy temperatur podwójna szyba ma zbyt niski opór termiczny i zamarza. Grzałki w ramie muszą być mocniejsze i prawidłowo zrównoważone z izolacją żeby zapobiegać zamarzaniu bez niepotrzebnego grzania. Uszczelki muszą zachowywać elastyczność przy niskich temperaturach bo uszczelka która twardnieje i pęka przy mrozie to duże straty zimna.